Domatesli Bulgur Pilavı
Malzemeler :
* 500 Gr Bulgur
* 5 Adet Soğan
* 3 Adet Domates
* 3 Adet Sivri Biber
* 2/3 Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 1.5 Bardak Su
* 1 Tutam Tuz
* 1 Tutam Karabiber
* 1 Kaşık Biber Salçası
Tarifi :
Önce domatesleri soyun. Küçük küçük küpler halinde doğrayın. Ardından
biberleri ince ince doğrayın. Çekirdekleri ve etli kısmını çıkartın.
Soğanları ortadan ikiye kesin ve doğrayın. Tencereyi ısıtın, içerisine sıvı yağ dökün ve soğanları şeffaflaşana kadar hafifçe kavurun. Ardından içine biberleri ekleyin ve onlarla birlikte kavurun. Üzerine bir kaşık biber salçası ekleyin.
Doğranan domatesleri suyuyla beraber karışımın içine ekleyin, malzemeleri karıştırın. Ardından bulgurları tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın.
Ardından tuzu ve sıcak suyu tencereye ekleyin. Sıcak suyun bulgurun üzerini 1 parmak geçmesi yeterli olacaktır. Tencerenin kapağını kapatın. Bir kere fokurdayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. İyice fokurdadıktan sonra hemen altını kısın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra dinlenmeye bırakın. Dinlendirirken temiz bir mutfak bezini tencerenin üzerine örtebilirsiniz.
Pilavın üstünü bir parça maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Domatesli bulgur pilavımız servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder