Tepsi Et Basması

Malzemeler :

Bir kilo kıyma
Beş tane taze kırmızı biber
Bir baş sarımsak
Tuz, karabiber
Üzeri için;
İki tane domates
Dört beş yeşil biber
İki kuru soğan

Tarifi :

Kıymamızı bir yoğurma kabına alalım. Üzerine rondodan çektiğimiz kırmızı biber ve sarmısakları, baharatını ekleyip elimizle iyice yoğuralım. Fırın tepsimize etimizi basalım, yanımıza kaseye su bırakalım. Arada çok olmamak şartıyla elimizi batırıp düzeltelim. Sonra kenarlarını soğan, domates ve biberle süleyip pişmeden karelere keselim ki servisi kolay olsun. Fırında pişirip servis yapalım.

Not, rondosu olmayan, elinde biberleri incecek de doğrayabilir.